超市散装食品合格证过期但产品未过期，被投诉

合格证过期需重视，产品未过期也应及时处理。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，超市有义务确保食品合格，否则将面临罚款及赔偿。若不及时处理，可能影响超市声誉及面临更严重的法律后果。
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合格证过期需处理。操作如下：1.立即下架过期合格证产品，避免继续销售；2.与消费者沟通，协商退货、更换或赔偿事宜；3.若消费者投诉，积极配合调查，提供必要证据；4.加强内部管理，定期检查产品合格证有效期，确保合规。
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应对方式多样，可退货更换并赔偿消费者。选择处理方式时，需考虑消费者诉求、产品实际情况及法律规定，确保合法合规，维护超市与消费者双方权益。